Бисквит: 2 яйца 100 гр сахара (1/2 cup) 80 гр муки (3/4 cup) 1ч.ложка разрыхлителя | Суфле: 20гр желатина замочить в воде 75 мл воды (1 1/2 cup) 5 крупных яиц 1ст. сахара 150 гр. масла (1/2 cup) 0,5 ст молока 1ст. ложка муки без горки | Глазурь: 3/4 стакана сливок 200 гр шоколада (1 cup) 35 гр сливочного масла (1/4 cup) |
Бисквит:
Для этого тщательно взбиваем 2 яйца+100гр с сахаром, добавляем 80 гр муку просеять и смешать с 1ч. ложкой разрыхлителя аккуратно и еще раз все хорошенько перемешиваем.
Внимание! Масса не должна осесть!
Форму (диаметром 26 = 9") нужно застелить бумагой для выпечки, смазанную растительным маслом. Выливаем в нее тесто и ставим в духовку. Выпекать бисквит нужно около 30 минут. Готовность теста проверяем при помощи спички.
Приступаем к приготовлению суфле.