- сахар - 1 стакан
- яйцо - одна штука
- мед - 6 столовых ложек
- какао-порошок - две столовых ложки
- молоко - 6 столовых ложки
- гашенная сода (или пекарского порошка) - одна чайная ложка
- сливочное - 50 грамм (1/4 cup)
- мука - 3 стакана
На примерно 500 г:
2 ст молока
2 яйца
3 ст л муки
1 ст сахара
или Крем Шарлотт
для глазури:
шоколад - 100 грамм
сливочное масло - 50 грамм
Способ приготовления рецепта Медовый шоколадный торт
- Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов.
- Положите в литровую кастрюльку: сахар смешайте с яйцом, медом, какао-порошком, молоком, содой, сливочным маслом.
- Все хорошенько перемешайте и варите на водяной бане беспрерывно помешивая до загустения.
- Поставьте эту кастрюльку в другую, большую кастрюлю с водой. Нагрейте смесь до 50-60 С до полного растворения масла. Постоянно помешивая, чтобы она смешивалась без комков, прогрейте и снимайте с огня.
- Когда смесь остынет до теплого состояния, постепенно добавьте половину положенной по рецепту муки, хорошенько перемешайте.
- После этого выложите тёплую смесь на посыпанную мукой доску и быстро замесите тесто. Тесто получается мягким и эластичным.
- После этого тесто разделите на 8 частей и тонко раскатайте.
- Коржи постоянно держать на теплой бане, чтобы не застыли.
- Далее каждый корж выложите в смазанную растительный маслом форму и выпекайте в течение 15 минут.
2 ст молока
2 яйца
3 ст л муки
1 ст сахара
1) 1 ст молока + 2 яйца + 3 ст л муки перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце.
2) 1 ст молока + 1 ст сахара соединить в кастрюле и довести до медленного кипения.
3) В кипящую смесь (2) влить (1), и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и не переставать помешивать - через несколько минут крем готов.
* Этого крема возможно для вас будет мало. Когда будете собирать торт, не жалейте крема на коржи. Если нужно лудше еще сделать побольше крема.
- После этого каждый корж смажьте кремом, выложите друг на друга и сверху залейте шоколадной глазурью.
- Оставьте торт пропитываться на несколько часов, а еще лучше на ночь.