Пирог финансье (financier) с малиной
- яичные белки - 4 шт,
- сливочное масло - 200 г,
- сахарная пудра - 160 г,
- миндаль (almonds) - 80 г,
- мука - 60 г,
- свежая малина - 200
духовку нагреть до ~180°C (350 F).
Миндаль измельчить в блендере.
Сливочное масло растопить на слабом огне и остудить (масло должно быть теплым, но не горячим).
В чистой миске слегка взбить венчиком яичные белки.
Добавить молотый миндаль и перемешать.
Всыпать просеянную муку, перемешать.
Просеять на поверхность теста сахарную пудру и снова перемешать.
Влить в тесто теплое масло и еще раз хорошо перемешать.
Готовое тесто вылить в застеленную пергаментом форму - на форму 16х26 см или 9"х13" - для запекания.
Распределить по поверхности теста малину.
Выпекать финансье ~35-40 минут
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Подавать в теплом или холодном виде.
Malina Joll-e
1 box (3 oz) raspberry jello
About 3 cups of fresh raspberries
Directions:
Follow the instruction on the box to make jello.
Put fresh raspberries into a long rectangular container.
Add in the jello mixture.
And let it cool in a fridge for 2 hours or I left it over night.
This can be served in variety of ways, one way is you can just serve and it eat as it is. Another possibility is to apply it to pancakes or into ice cream, make fruit drinks, pour into oatmeal, soak the layers of the cake in, add to plain yogurt, or even turning it into yogurt. Anyways, just be creative and have delicious fun :P
Шоколадный Рулет с Малиной
4 яйца
0,5 стакана сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. какао порошка
1/4 ч. л. соли
Для начинки:
200 г мороженой малины
3-4 ст.л. сахара
Малину достать из морозилки, дать оттаять.
Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить бумагой, смазать ее сливочным маслом.
Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром и ванилью до белой пышной массы. Белки взбить с солью до пышной пены, добавить в желтки треть белков и просеянную муку с какао, осторожно все перемешать миксером до однородной массы. Затем, уже мешая ложкой, добавить в два приема остальные белки. Выложить тесто на противень и распределить ложкой в прямоугольный пласт.
Выпекать 10 минут. Пока печется корж приготовить начинку-малину взбить с сахаром в блендере.
Готовый корж достать из духовки, сверху нанести равномерно малину, и сразу аккуратно свернуть рулет, оставить так до полного остывания. Можно посыпать сахарной пудрой для украшения, затем порезать острым ножом.