Салат из красной фасоли
Oчень такой разноцветный салатик получается, как раз на канун Рождества. :D
- консервная банка красной фасоли
- Два яйца
- Три-четыре маринованных огурчика
- сладкий болгарский перец
- сметану или майонез
- соль и душистый молотый перец
- листья зеленого салата и шпината (optional)
- листья петрушки (optional)
- Для его приготовления возьмем банку красной фасоли и сольем бульон. Переложим ее в миску для смешивания салата.
- Два яйца сварим вкрутую и натрем на крупной терке.
- Три-четыре маринованных огурчика среднего размера разрежем вдоль на 4 части, а затем поперек на мелкие кусочки. Огурцов может быть и больше, все зависит от вкуса и степени остроты маринада. В конце приготовления можно попробовать салат и при необходимости еще добавить огурчиков.
- Следующие ингредиенты - это сладкий болгарский перец; любого цвета, какой только есть. Красиво смотрится сочетание красного, желтого, зеленого. От перцев отрезаем по нескольку кружочков и оставляем их для дальнейшего украшения салата из фасоли. Остальные части режем на мелкие кусочки.
- Теперь все составляющие перемешиваем, при необходимости досаливаем и добавляем сметану.
- Выкладываем на сервировочную тарелку листья зеленого салата и шпината. Сверху - кольца сладкого перца разного цвета и ложку салата из красной фасоли.
- Добавляем последний штрих - листок петрушки для равновесия и подаем на стол.
Приятного аппетита!