Тайский Салат из Яиц
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Перец сладкий – 1 шт.
Растительное масло
Яйца – 6 шт.
Соевый соус 80 мл
Кинза 10 г
Помидоры – 2 шт.
Сварить вкрутую 6 яиц.
Лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
Очистить чеснок, нарезать тонкими пластинками.
Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
В сковороду влить масло, разогреть. Закинуть в масло лук, жарить 3-4 минуты до золотистого цвета.
Добавить чеснок и перец, перемешать и снять с огня.
Переложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.
С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком.
Яйца очистить. Закинуть в тоже масло, в котором жарились овощи.
Обжарить в течение 3-4 минут. Выложить на бумажное полотенце.
Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо. Сверху выложить лук , разложить нарезанные помидоры и полить соевым соусом.