Капустные Катлеты
Онду среднею голову белокочанной Капусты — 1 кг
Средняя Луковица (репчатый)— 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Крупа Манная — 0,5 стак.
Мука — 0,5 стак.
Яйца — 3 шт.
Зелень — 1/2 пуч. (у меня укроп а можно Несколько перьев зеленого лука или Пучок петрушки)
Масло растительное (для жарки)
Сухари панировoчные (or matso meal or corn meal)
Соль—по вкусу
Специи — по вкусу (у меня 1/2 ч.л. душистого перчика)
(а можно еще 3 моркови тёртой на терке)
1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10
2. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.
3. На мелкой терке натрите лук (моркови) и пропустите чеснок через пресс.
4. Укроп мелко нарежьте.
5. К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу.
6. Добавьте муку, манную крупу.
7. Тщательно перемешайте.
8. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях.
9. И обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
Для соуса:
1 банка консервированных томатов (или паста)
Балгарский перчик—1 шт.
Стебель сельдерея
Базилик, соль, перец по вкусу
Просто можно Подать со сметаной и салатом. По вкусу кажется, что там присутствует мясо. Очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!